1. Tipul de proteina din produsele din carne
2. Analiza comportamentului consumatorului roman de produse din carne
3. Analiza SORTO-TIPO-DIMENSIONALA a pietei produselor din carne din romania
4. Baza_Date_MAKIS ( descarcari)
5. Conferinta de inchidere

Obiectivul principal îl constituie ridicarea calitatii, in primul rand, a valorii nutritive a produselor din carne, insotita de campanii de informare a consumatorilor, în scopul aducerii industriei românesti la exigentele pietei europene.
Asociatia Românã a Cãrnii (ARC), ca reprezentant unic al industriei cãrnii, si-a facut din calitate o preocupare constanta, aflându-se acum la al treilea proiect dedicat acestui deziderat.
Astfel, între 2000 si 2002, beneficiind de finantare americana prin USAID, am desfasurat Proiectul „Marca de calitate ARC”, a carui esenta a fost asumarea voluntara a unor standarde de calitate superioare, în scopul recâstigarii încrederii populatiei în calitatea mezelurilor românesti. La sfârsitul proiectului am consemnat înscrierea în acest program a 10 procesatori importanti si a aproape 200 produse, precum si autorizarea laboratorului propriu de analize fizico-chimice, în care se testau produsele respective.
Am derulat apoi proiectul „Dezvoltarea programului de calitate ARC”, cu finantare a Bancii Mondiale, care s-a desfasurat între 2003 si 2005. Obiectivul sau principal a fost elaborarea unor standarde de calitate pentru fiecare categorie de produse din carne, prin colaborarea dintre specialistii din industrie si cei ai autoritatilor de resort, concretizat prin legiferarea lor într-un Ordin comun al MAPDR, ANSVSA, ANPC si MS
Obiectivele si Beneficiile Proiectului
ARC urmareste sa monitorizeze în primul rând (dar nu numai) respectarea normelor legale de calitate în ceea ce priveste originea proteinei din produsele din carne. Fara a contesta folosirea proteinei vegetale sau a MSM, dorim sa veghem la respectul consumatorului, care citeste o eticheta pe care scrie „carne de pasare, porc sau vita” (dupa caz) si trebuie sa stie sigur ca aceasta e compozitia produsului pe care îl cumpara.
Beneficiile proiectului privesc:
Consumatorii: prin punerea în practica a proiectului, creste siguranta acestora ca eticheta produsului spune adevarul, ca valoarea nutritiva a produsului este cea cautata. Vom actiona si la nivel educativ, pentru informarea adecvata a consumatorilor asupra importantei calitatii proteinei.
Procesatorii: acestia vor beneficia financiar prin cresterea marjei brute ca urmare a cresterii calitatii produselor finite.
Industria: ca o continuare fireasca a proiectelor anterioare legate de calitate, implementarea proiectului va duce la ridicarea calitatii mezelurilor românesti.
Agricultura: evolutia pozitiva a industriei carnii va crea debusee sporite pentru productia zootehnica si, prin aceasta, va determina efecte pozitive în întregul lant agroalimentar.
Situatia generala economico-sociala: având în vedere importanta populatiei rurale în ansamblul societatii românesti, orice sprijin acordat functionarii corespunzatoare a circuitului agroalimentar va determina atenuarea problemelor mediului rural, permitând ascensiunea sa treptata catre standardele europene de nivel de trai.