1. Ghid de bune practici microbiologie industria carnii
2. Norme de comercializare a produselor din carne
3. Sistemul de clasificare a carcaselor de porcine, bovine si ovine

 
Reglementarea prin lege a baremurilor de calitate pentru fiecare categorie de produse din carne elimina de pe piatã mezelurile cu o compozitie aleatorie, fabricate la marginea legii. Consumatorii stiu, în sfârsit, pe ce dau banii, dar trebuie mentionat ca prevederile Ordinului nu se aplica produselor importate din afara Romaniei.

Descarca arhiva cu documentul
(format *zip - pdf - 84,9K)