ROMANIAN MEAT ASSOCIATION

		English version
ASOCIATIA ROMANA A CARNII

Asociatia Românã a
Cãrnii ofera romanilor produse de calitate superioarã, garantate
prin marca ARC

• HOME

• BULETIN
INFORMATIV

• PROBLEME
CURENTE

• CERERI/OFERTE

1. Elaborarea de Ghiduri de Buna Practica Manufacturierã (GMP) pentru industria cãrnii
2. Legiferarea normelor tehnice ale produselor din carne
3. Implementarea sistemului de gradare a carcaselor de porc EUROP

Ghidul "Abatorizarea animalelor pentru obtinere de carne rosie" - Cerinte de bunãstare si bune practici de igienã si productie - este structurat pe urmãtoarele capitole:

1. Bunãstarea animalelor pe timpul îmbarcãrii si transportului

2. Bunãstarea animalelor la sosirea în unitatea de abatorizare

3. Tehnologia generalã de tãiere a mamiferelor de mãcelãrie

4. Aprecierea comercialã a animalelor destinate tãierii

5. Inspectia post-mortem

6. Analiza riscurilor si punctele critice de control

TOP

ASOCIATIA ROMANA A CARNII
B-dul Bucurestii Noi nr. 118, cod 012366, sector 1, Bucuresti ; Tel/Fax: 021 66 77 406 ; 021 66 77 407
E-mail: office@rma.ro